Hva er en Pizzaspade og hvordan fungerer den?

En pizzaspade er et essensielt verktøy i enhver pizzabaker sitt kjøkken, utviklet for å håndtere pizzaer på en smidig og sikker måte under stekeprosessen. Med en pizzaspade kan du enkelt flytte pizzaen inn og ut av ovnen uten å forstyrre toppingen eller skade deigen. I denne artikkelen vil vi se nærmere på hva en pizzaspade er, fordelene med å bruke en, og hvordan du velger riktig type.

Hva er Pizzaspade?

En pizzaspade er et flatt redskap, ofte med et langt håndtak, laget for å enkelt håndtere pizzaer ved høye temperaturer i en ovn. Spadens blad er vanligvis laget av tre, aluminium, eller stål, og gjør det mulig å løfte pizzaen uten at deigen fester seg. Pizzaspaden finnes i ulike materialer og størrelser for å imøtekomme forskjellige behov, fra hjemmebaking til profesjonell bruk.

Fordeler med en Pizzaspade

En pizzaspade gir flere fordeler, både for profesjonelle kjøkken og hjemmebakere. Den gir god kontroll når pizzaen skal inn og ut av ovnen og sikrer at pizzaen håndteres uten å ødelegge deigen eller toppingen. Spaden bidrar til en jevn steking, da pizzaen kan plasseres og fjernes effektivt. Langt håndtak gir dessuten sikker avstand fra varmen, noe som reduserer risikoen for brannskader.

Hvordan fungerer en Pizzaspade?

En pizzaspade fungerer ved at bladet skyves under pizzaen før den settes inn i ovnen eller tas ut. Noen modeller har perforerte blader som slipper ut damp og reduserer friksjon, noe som gir en smidig overføring fra spade til stekeflate. Med riktig teknikk kan pizzaen enkelt skyves av spaden og ned på ovnens bakeoverflate, og resultatet blir en jevnt stekt bunn.

Viktige faktorer ved valg av Pizzaspade

Når du velger pizzaspade, er det viktig å vurdere faktorer som materiale, bladstørrelse, og håndtakslengde. Aluminium er lett og tåler høy varme, mens trespader hindrer deigen i å feste seg, noe som kan være en fordel for nybegynnere. Perforerte spader gir en sprøere bunn ved å slippe ut damp, og håndtakets lengde bør være langt nok til å gi trygg avstand fra varmen.

Pizzaspade fra Gastroshop

Gastroshop tilbyr et variert utvalg av pizzaspader tilpasset både profesjonelle kjøkken og hobbybakere. Her er tre populære modeller:

1. Aluminium Pizzaspade med Perforert Blad: Denne pizzaspaden har et lett aluminiumblad med perforeringer som slipper ut damp og gir en sprøere bunn.
2. Klassisk Trepizzaspade: En tradisjonell pizzaspade i tre som gir god kontroll og hindrer deigen i å feste seg. Perfekt for hjemmebakere og tradisjonell pizzabaking.
3. Stål Pizzaspade med Langt Håndtak: Designet for profesjonelle miljøer, denne stålspaden har et langt håndtak for trygg og stabil håndtering ved høy varme.

Hvordan vedlikeholde Pizzaspade?

For å bevare pizzaspaden, er det viktig å følge noen vedlikeholdsrutiner. Aluminium- og stålpizzaspader bør vaskes og tørkes grundig etter bruk for å unngå rust, mens trespader trenger olje for å holde treverket i god stand. Unngå å la pizzaspaden ligge i vann, og oppbevar den et tørt sted for å forlenge levetiden.

Pizzaspade oppsummert

En pizzaspade er et uvurderlig verktøy som gjør pizzabakingen enklere, tryggere og mer effektiv. Den gir kontroll og sikkerhet når pizzaen håndteres ved høye temperaturer, og med riktig type spade kan du oppnå profesjonelle resultater. Velg en modell som passer dine behov, og følg vedlikeholdsrutiner for optimal ytelse.

FAQs

Hva er forskjellen mellom tre- og metallspader?

Trespadene hindrer deigen i å feste seg og gir et rustikt preg, mens metallspader som aluminium og stål er mer varmebestandige og lettere å rengjøre.

Hvilken pizzaspade er best for nybegynnere?

En trepizzaspade er ofte best for nybegynnere, da den hindrer deigen i å feste seg og er enkel å bruke uten perforeringer.

Kan jeg bruke pizzaspaden til annet bakverk?

Ja, pizzaspader kan også brukes til andre bakverk som brød eller paier som trenger en jevn overføring til ovnen.